当车子贷款逾期被起诉且开完庭，车子又被抵押给他人并被卖掉，你可以参考以下应对办法：

    对于贷款机构这边

    积极与贷款机构沟通

   在庭审后判决结果未出之前，主动向贷款机构说明车子被抵押并转卖的情况，表达自己愿意承担还款责任的态度。争取与贷款机构达成一个合理的解决方案，比如重新协商还款计划，包括延长还款期限、调整还款金额等，避免贷款机构因为车子被卖而要求你一次性还清全部欠款。

    按照法院判决履行义务

    - 如果法院判决你需要偿还贷款，应严格按照判决规定的时间和金额履行还款义务。若不履行，贷款机构可能会向法院申请强制执行，届时你的银行账户、其他财产等可能会被冻结、查封，还可能会影响你的个人信用记录。

    - 若你认为判决存在不合理之处，可以在规定的上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。

    对于车子被抵押转卖的问题

    确认抵押和转卖的合法性

    - 检查你将车子抵押给他人的行为是否符合法律规定和合同约定。如果抵押行为本身存在问题，比如未经贷款机构同意（很多车贷合同会约定在贷款未还清前不得擅自抵押车辆），那么这种抵押可能是无效的。

    - 查看对方转卖车辆的手续是否合法。若对方在转卖时没有按照规定的程序进行，比如没有通知你、没有办理合法的过户手续等，你可以通过法律途径主张转卖行为无效。

    追究抵押人的责任

    - 若抵押和转卖行为给你造成了损失，你可以要求抵押人承担赔偿责任。你可以先与抵押人进行协商，要求其赔偿车辆价值损失以及因车辆被卖导致你在贷款纠纷中可能面临的额外损失。

    - 如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，要求抵押人赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如车辆购买凭证、抵押合同、车辆被转卖的相关信息等，以证明你的损失和抵押人的过错。

    关于车辆的追回事宜

    若车辆转卖未办理过户手续

   你可以尝试通过向公安机关报案，说明车辆被非法转卖的情况，请求公安机关协助追回车辆。同时，也可以向法院申请财产保全，查封该车辆，防止车辆再次被转移或处理。

    若车辆已办理过户手续

    - 如果车辆已经合法过户给善意第三人（即第三人在购买车辆时不知道该车辆存在抵押等问题，且支付了合理的对价），那么你可能无法直接追回车辆，但可以要求抵押人承担全部赔偿责任。

    - 如果第三人在购买车辆时知道车辆存在权利瑕疵仍购买，你可以通过法律途径主张转卖行为无效，要求第三人返还车辆。