消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断：

    合法的情形

    存在重大消防安全隐患

    - 根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，若消防部门在检查中发现你的玩具加工厂存在重大消防安全隐患，如消防设施严重缺失（没有灭火器、消火栓无法正常使用等）、疏散通道被严重堵塞、电气线路私拉乱接且存在明显火灾风险等情况，严重威胁公共安全。那么消防部门有权责令停产停业，以消除安全隐患。

    - 例如，玩具加工厂的仓库堆满了易燃的玩具原材料，疏散通道被完全堵住，一旦发生火灾，员工无法及时疏散，极易造成重大人员伤亡和财产损失。此时消防部门要求关门停产是依法履行职责，保障公共安全，是合法的。

    违反消防相关规定拒不整改

    - 如果消防部门此前已经针对加工厂的消防安全问题下达了整改通知，要求你在规定时间内进行整改，但你未按照要求完成整改。在这种情况下，消防部门可以采取进一步措施，包括责令停止生产。

    - 比如，消防部门检查发现加工厂的消防设施过期未维护，要求在一个月内完成维护和更换，但到期后你仍未处理，消防部门就可能要求关门停产。

    不合法的情形

    无正当理由或程序违法

    - 消防部门在没有合理依据，未进行必要的检查和调查，或者未按照法定程序（如未出具相关的检查记录、整改通知、处罚决定书等）就要求加工厂关门停产，这种行为是不合法的。

    - 例如，消防部门工作人员只是口头告知你要停产，却没有说明具体的消防安全问题，也没有提供任何书面文件，这就不符合法定程序，你可以要求其说明理由并提供相关文件。

    认定事实错误

    - 如果消防部门对加工厂的消防安全情况认定有误，将不存在的消防安全问题认定为存在，或者对问题的严重程度判断不准确，从而要求关门停产，也是不合法的。

    - 比如，消防部门误将符合消防标准的疏散指示标志认定为不符合要求，进而责令停产，在这种情况下，你可以通过提供相关证据来证明消防部门的认定错误。

   如果认为消防部门的要求不合法，你可以通过行政复议或行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在行政复议中，你可以向作出该行政行为的消防部门的上一级主管部门或者本级人民政府提出复议申请；在行政诉讼中，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。