一般情况下，儿子一级精神残疾，儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要结合具体情形判断。

    可以结婚的情况

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。除此之外，并没有法律禁止残疾人士结婚。只要双方均达到法定结婚年龄（男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁），结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉，并且双方均无配偶，就可以结婚。

    需谨慎考虑的情况

   如果儿子的一级精神残疾处于发病期，可能无法正确表达结婚意愿，不能辨认自己的行为，那么这种情况下可能不符合“男女双方完全自愿”这一结婚条件。因为结婚登记时，要求双方亲自到婚姻登记机关申请结婚登记，且能明确表达结婚的意愿和对婚姻的认知。

   如果存在疑问，建议咨询当地婚姻登记机关，以了解详细的政策和办理流程。