在面对知道偷钱的人但没证据的情况时，应冷静、理智地处理。以下是一套详细且符合法律法规的处理方案：
###一、初步应对与报警

1. 保持冷静：首先，保持冷静是非常重要的，避免采取任何可能侵犯他人合法权益的私自行动。
2. 及时报警：虽然没有直接证据，但也应及时向当地公安机关报案，详细说明财物丢失的情况以及怀疑对象。警方将会依据法定程序展开调查，可能包括询问证人、讯问嫌疑人、进行搜查等，以收集确凿证据。
3. 全力配合：报警后，应全力配合警方的调查工作，提供所知晓的所有线索，如嫌疑人的特征、作案时间、地点以及任何观察到的可疑行为，以便警方能够更快地锁定嫌疑人并收集证据。

###二、了解法律条款与责任

1. 盗窃罪的构成：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》的相关规定，盗窃公私财物，若数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则构成盗窃罪。了解盗窃罪的构成要件有助于更好地向警方提供信息和协助调查。
2. 法律责任：
   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃行为若不构成犯罪，但违反了治安管理规定，将面临5日以上15日以下拘留，并可并处500元以下罚款；情节较重的，处10日以上15日以下拘留，并可并处1000元以下罚款。
   • 若构成盗窃罪，则根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临更为严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制，以及罚金等。

###三、积极收集间接证据

1. 留意现场：仔细回忆和查看财物丢失的地点，寻找可能遗留的物品、脚印、被破坏的迹象等，这些都可能成为重要的间接证据。
2. 查看监控：及时检查丢失地点及周边区域的监控录像，向相关管理部门提出查看监控的请求，寻找可疑人员或异常行为。
3. 寻找目击者：询问在财物丢失时间前后在场的其他人，看他们是否注意到了什么可疑情况或人员，获取目击者证言。
4. 保留相关物品：尽量保护现场并保留与丢失物品相关的所有物品，这有助于警方更好地了解案情并发现线索。

###四、严格遵守法律法规

• 避免私自行动：在没有确凿证据的情况下，切勿自行采取任何可能违法的手段来收集证据，如非法搜查、窃听等，这些行为可能侵犯他人的合法权益，导致自己承担法律责任。
• 尊重他人权益：保持客观公正的态度，不随意指认他人，避免在大庭广众之下发表可能损害他人名誉的言论。

###总结
在面对知道偷钱的人但没证据的情况时，应首先报警并及时向警方提供所有线索，全力配合警方的调查工作。同时，了解相关法律条款，积极收集间接证据，并严格遵守法律法规，避免采取任何可能侵犯他人合法权益的行动。保持冷静和理智，确保自己的行为合法合规，是解决问题的关键。