食堂厨师倒卖东西的处罚需根据盗窃行为的情节轻重来确定，主要涉及治安管理处罚和刑事处罚两个方面。
一、治安管理处罚
- 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 适用情形：若食堂厨师倒卖的东西价值较低，或初次作案，且未造成严重后果，可能受到此类治安管理处罚。
二、刑事处罚
- 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 入罪标准：
- 数额标准：盗窃财物达到“数额较大”标准，一般为一千元至三千元以上，具体因地区经济发展水平而异。
- 特殊情形：即使盗窃数额未达到“数额较大”标准，但存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，也构成盗窃罪。
- 量刑情节：若犯罪嫌疑人存在自首、立功、坦白、积极退赃退赔、取得被害人谅解等情节，在量刑时可以从轻或减轻处罚。
