当发现森林被别人偷挖时，可按照以下步骤处理：
一、确认权属与收集证据

1. 确认权属：首先，需确认自己对森林拥有合法的权属证明，如林权证等。这是维护权益的基础。
2. 收集证据：收集能够证明偷挖行为的相关证据，包括现场照片、视频资料、证人证言等。记录偷挖发生的时间、地点、涉及人员以及造成的具体损失等信息。
   二、尝试协商解决
3. 与侵权人协商：在收集到足够证据后，尝试与侵权人进行友好协商，表明立场和要求，看是否能够达成和解。
4. 寻求第三方调解：若协商无果，可向村委会、居委会或相关调解组织申请调解，利用第三方的中立性促进双方和解。
   三、向相关部门投诉举报
5. 向林业部门反映：若协商和调解均无法解决问题，可向当地林业部门（如林业局）反映情况，请求其介入调查并处理。林业部门有权对偷挖森林的行为进行查处，并可以采取相应的行政措施来保护合法权益。
6. 向公安机关报案：如果偷挖行为涉嫌犯罪，如非法占用农用地罪，应及时向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并追究侵权人的刑事责任。
   四、寻求法律途径解决
   若上述措施均无法有效维护权益，可考虑向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明自己的主张。