盗窃面粉，误以为是毒品，仍然构成盗窃罪。以下是对这一问题的详细分析：
一、盗窃罪的构成要件

1. 主观方面：盗窃罪要求行为人具有非法占有的目的，即明知是他人所有的财物，而意图将其非法转为自己所有。在盗窃面粉的案例中，尽管行为人误以为是毒品，但其主观上仍然具有非法占有他人财物的目的，这一主观要件是满足的。
2. 客观方面：盗窃罪要求行为人实施了秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。在盗窃面粉的案例中，行为人实施了盗窃行为，且面粉作为财物，具有一定的经济价值，满足了盗窃罪的客观要件。需要注意的是，盗窃罪的成立并不要求行为人对其所盗窃的财物有准确的认识。也就是说，即使行为人误将面粉当作毒品进行盗窃，只要其主观上具有非法占有的目的，且客观上实施了盗窃行为，就构成了盗窃罪。
3. 客体方面：盗窃罪侵犯的客体是公私财物的所有权。面粉作为财物，其所有权受法律保护，行为人盗窃面粉的行为侵犯了面粉所有人的财物所有权，满足了盗窃罪的客体要件。
   二、盗窃对象的认识错误不影响盗窃罪的成立
   在刑法中，行为人对盗窃对象的认识错误，通常不影响盗窃罪的成立。这是因为盗窃罪的成立主要关注的是行为人的主观故意和客观行为，而不是其对盗窃对象的具体认识。只要行为人主观上具有非法占有的目的，客观上实施了盗窃行为，且盗窃对象具有经济价值，就构成了盗窃罪。因此，在盗窃面粉的案例中，尽管行为人误以为是毒品，但其主观上具有非法占有的目的，客观上实施了盗窃行为，且面粉具有经济价值，所以仍然构成盗窃罪。
   三、盗窃毒品与盗窃面粉的法律后果不同
4. 盗窃毒品：根据相关司法解释，盗窃毒品等违禁品，应当按照盗窃罪处理。但盗窃毒品的行为在量刑时，会考虑毒品的数量、种类以及行为人的主观恶性等因素。如果盗窃的毒品数量巨大或种类危险，行为人可能会面临更严厉的刑罚。
5. 盗窃面粉：与盗窃毒品不同，盗窃面粉的行为在量刑时主要考虑的是面粉的经济价值以及行为人的主观恶性等因素。由于面粉并非违禁品，其量刑标准通常与盗窃其他普通财物相同。