针对邻居故意每天烧火的问题，应当采取以下措施来处理，并明确相应的法律依据：
一、明确侵权责任与法律依据
- 侵权责任认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”若邻居故意每天烧火，且该行为导致了他人的财产或人身损害，邻居需承担相应的侵权责任。
- 过错推定原则：
- 同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。”在特定情况下，如邻居的烧火行为明显具有危险性，且无法证明其无过错时，可推定其有过错并承担责任。
二、紧急应对措施
- 确保人身安全：
- 若邻居的烧火行为已引发火灾或存在即时危险，应立即撤离至安全区域，并拨打119火警电话求助。
- 用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行以避免吸入有毒气体，确保自身安全。
- 报警与协助救援：
- 拨打110报警电话，说明邻居故意烧火的情况及可能引发的危险，请求警方介入调查并制止。
- 若条件允许，可协助消防部门或警方提供火灾现场信息，如起火位置、是否有易燃物等，以便迅速控制火势。
三、后续处理与法律途径
- 保护现场与证据留存：
- 在消防部门或警方到达前，尽量保护现场，避免破坏起火点及周边痕迹，以便后续调查原因。
- 拍摄现场照片或视频，收集目击者联系方式及证言，为后续责任认定提供依据。
- 配合调查与确认责任：
- 接受消防部门或警方的询问，如实说明邻居烧火的情况及自身所受影响。
- 根据调查结果，明确责任归属。若邻居故意烧火行为被证实，且造成了损害，其需承担相应责任。
- 协商赔偿与法律途径：
- 与邻居进行沟通，表达对其烧火行为的担忧及所受影响，尝试通过友好协商达成赔偿协议。
- 若协商不成，可寻求第三方调解机构（如社区调解委员会、人民调解委员会等）的帮助。
- 调解无果时，可向人民法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任并赔偿损失。作为原告，需准备相关证据材料，按时参加庭审。
四、预防措施与法律风险防范
- 加强邻里沟通与监督：
- 与邻居保持良好沟通，提醒其注意用火安全，避免类似行为再次发生。
- 若发现邻居有持续故意烧火的行为，可及时向物业或社区管理人员反映，共同监督并制止。
- 购买财产保险与降低风险：
- 考虑为自家房屋及财物购买财产保险，以降低因邻居烧火行为可能引发的经济损失风险。
- 了解法律责任与维权途径：
- 深入了解《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，明确自身权益及维权途径。
- 在遭遇邻居故意烧火等侵权行为时，能够迅速、有效地采取法律措施维护自身权益。
