自制阿胶糕销售若未取得相应许可或不符合食品安全标准，将面临严厉的法律处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、必须取得相关证照

1. 法律规定：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，从事食品生产、销售活动，应当依法取得许可。这意味着，自制阿胶糕进行销售，需办理营业执照和食品生产经营相关许可证件，包括食品生产许可证和食品经营许可证。
2. 处罚措施：未取得这些证件就进行销售，将面临没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以高额罚款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，罚款金额可达五万元以上十万元以下；情节严重的，责令停业整顿，直至吊销许可证。

二、产品必须符合食品安全标准

1. 原材料质量：阿胶糕所使用的阿胶、辅料等原材料必须符合质量要求，不能使用劣质或不符合标准的原料。
2. 生产过程卫生：生产过程必须符合卫生规范，防止微生物污染、重金属超标等问题。生产环境应保持清洁，员工应遵守个人卫生规定。
3. 添加剂使用：不得添加非法或超量的添加剂，以确保产品的安全性和健康性。
4. 处罚措施：若违反上述标准，导致阿胶糕存在质量问题，消费者食用后出现身体不适等情况，生产者不仅要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事处罚。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将受到法律的严惩。

三、非营利性赠送与销售的区别

若只是偶尔少量制作阿胶糕赠送给亲朋好友，并非以营利为目的进行销售，通常不涉及违法问题。然而，一旦涉及销售行为，就必须严格遵守上述法律法规和标准要求。