客人死亡，陪酒妹是否需要赔钱，需根据具体情况及陪酒妹的行为是否构成过错来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这表明，陪酒妹是否需要赔偿，关键在于其是否存在过错行为。
二、可能需承担赔偿责任的情形

1. 强迫性劝酒：若陪酒妹使用刺激性言语或行为强迫客人过量饮酒，如“不喝不够朋友”等，或在对方明确表示不能再喝、身体不适的情况下仍然强行劝酒，导致客人因饮酒过量而死亡，陪酒妹需承担相应责任。
2. 明知对方不能喝酒仍劝酒：如果陪酒妹明知客人患有某些不能饮酒的疾病（如心脏病、高血压等），或者客人已明确告知自身不能饮酒，但陪酒妹仍继续劝酒，导致客人因饮酒诱发疾病而死亡，此时陪酒妹存在明显过错，需承担赔偿责任。
3. 未履行安全保障义务：在饮酒过程中，陪酒妹有义务保障客人的安全。如果陪酒妹未将醉酒客人妥善安置（如送回家交给家人照顾、安排人员照看等），而是将其独自留在危险环境（如河边、马路边等），或者在客人失去自理能力时没有及时采取救助措施，导致客人发生意外死亡，陪酒妹需承担一定的赔偿责任。
   三、无需承担赔偿责任的情形
   如果陪酒妹在饮酒过程中没有强行劝酒、不知道客人不能饮酒且尽到了安全保障义务，如一直提醒适量饮酒、在客人出现不适症状时及时送医救治等，则一般不需要承担赔偿责任。