看管牛的人将牛弄丢，通常需承担赔偿责任，具体分析如下：
一、基本责任原则
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。此条款虽直接针对动物造成他人损害，但类推适用于动物丢失情形，看管人作为管理人，因管理不善导致牛丢失，原则上应承担赔偿责任。
二、责任减轻或免除的情形

1. 被侵权人过错：若牛丢失因被侵权人故意或重大过失造成，如被侵权人故意引诱牛离开，看管人可减轻或不承担责任。
2. 第三人过错：若牛丢失由第三人过错导致，如第三人偷窃或故意驱赶牛，被侵权人可向看管人或第三人请求赔偿。看管人赔偿后，有权向第三人追偿。
3. 公平责任原则：若双方对牛丢失均无过错，如牛因不可抗力（如自然灾害）丢失，且看管人已尽合理管理义务，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十六条，可能由双方分担损失。
   三、赔偿方式与注意事项
4. 赔偿方式：赔偿范围包括牛的市场价值、因丢失产生的直接经济损失（如寻找费用）。双方可协商赔偿，协商不成可通过诉讼解决。
5. 注意事项：看管人应保留管理证据（如看管记录、牛的身份标识），以证明已尽管理义务。若牛已投保，看管人可向保险公司申请理赔，但需符合保险合同约定。