员工和公司签订的协议要想具有法律效力，一般需要满足以下几个方面的条件：

    合同主体合格

    公司方面 ：公司必须是依法成立的，具有独立的法人资格，能够独立承担民事责任。这就要求公司有合法的营业执照，处于正常的经营状态。例如，若公司已被吊销营业执照，其签订协议的主体资格就存在瑕疵，协议可能无效。

    员工方面 ：员工应当具有相应的民事行为能力。通常情况下，年满18周岁且精神正常的自然人具有完全民事行为能力，可以独立签订协议。16周岁以上不满18周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源的，也视为完全民事行为能力人，可以签订协议。

    意思表示真实

    双方自愿 ：协议的签订必须是双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。比如，公司以威胁员工不签协议就辞退为由，迫使员工签订协议，这种情况下员工并非自愿签订，协议的效力可能会受到影响。

    清晰明确 ：双方对于协议的条款内容应当有清晰的理解和认识。公司不能故意隐瞒重要信息或对协议条款进行模糊表述，误导员工签订协议。

    内容合法合规

    不违反法律法规强制性规定 ：协议的内容必须符合国家法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，一些地方规定了最低工资标准，若公司与员工签订的协议中约定的工资低于该标准，该协议条款就是无效的。

    不违背公序良俗 ：协议内容不能违背社会公共秩序和善良风俗。比如，协议中不能约定一些违反道德伦理的事项。

    形式符合要求

    书面形式 ：根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。因此，员工与公司签订的劳动协议一般应采用书面形式，由双方签字或者盖章确认。

    必要条款完备 ：协议应当具备一些必要的条款，如工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间和休息休假等。以劳动合同为例，如果缺少这些必要条款，可能会影响协议的完整性和有效性。

    遵循法定程序

    告知义务 ：公司在签订协议前，应当如实告知员工工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬等情况。例如，若公司招聘员工从事有一定职业危害的工作，却未提前告知员工相关危害及防护措施，可能影响协议的合法性。

    备案与审批 ：某些特殊行业或特定类型的协议可能需要进行备案或审批。比如，涉及外资企业的一些劳动协议，可能需要经过相关部门的审批。

   在实际操作中，如果对协议的签订存在疑问，建议咨询专业律师，以确保协议的有效性和自身权益的保护。