如果对方不遵守协议，在签了协议拿到赔偿款后还天天到店里坐着，既不吵也不闹但影响了你的心情和生意，你可以参考以下法律途径和应对办法：

    明确协议性质和内容

   - 仔细查看之前签订的协议，确认协议中是否有关于双方后续行为约束的条款，比如约定纠纷解决后对方不得再以该事由干扰你的正常经营等。如果有相关条款，对方的行为就构成违约。

    再次沟通协商

   - 尝试与对方心平气和地再次沟通，明确指出其行为已经违反了协议约定，并且对你的生意造成了负面影响。要求对方停止这种不当行为，以和平、合法的方式解决可能存在的其他问题。沟通时可以进行录音，以备后续可能需要作为证据使用。

    收集证据

    视频资料 ：利用店内的监控设备，记录下对方每天到店的时间、在店内的行为等情况。确保监控设备正常运行且录制画面清晰可辨。

    证人证言 ：如果有员工或其他顾客目睹了对方的行为，可以请他们提供书面的证人证言，或者在必要时出庭作证。

    书面记录 ：记录每次对方到店的具体情况，包括日期、时间、对方的表现以及对你生意造成的影响等，形成书面材料。

    再次报警

   - 虽然之前已经报过警且达成了协议，但对方现在的行为仍然属于干扰正常经营秩序的行为。你可以再次向警方报警，向警方详细说明情况，包括之前签订的协议内容以及对方违反协议的行为。警方可以根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对对方的行为进行处理。例如，该法第二十三条规定，扰乱企业、团体、事业单位秩序，致使工作、生产、营业不能正常进行，尚未造成严重损失的，处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

    提起民事诉讼

   - 如果报警后问题仍未得到解决，你可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任或者侵权责任。

    违约责任 ：如果协议中有明确的违约条款，你可以依据协议要求对方承担相应的违约责任，如支付违约金等。

    侵权责任 ：对方的行为影响了你的正常经营，给你造成了经济损失，你可以要求对方赔偿因侵权行为导致的经济损失，包括因生意受影响而减少的收入等。在诉讼过程中，你之前收集的证据将起到关键作用。

    寻求行业协会或相关部门帮助

   - 如果你的行业有对应的行业协会，你可以向协会反映情况，寻求协会的支持和帮助。协会可能会出面进行调解，或者提供一些专业的建议和指导。此外，你还可以向当地的工商行政管理部门、消费者协会等相关部门反映情况，他们可能会根据具体情况进行协调和处理。