工厂与长期工人签劳务合同是否违法，需要分情况来看：

    情况一：若双方确实构成劳务关系，签劳务合同不违法

   劳务关系是指提供劳务一方为接受劳务一方提供劳务服务，由接受劳务一方按照约定支付报酬而建立的一种民事权利义务关系。如果工厂与工人之间符合以下劳务关系的特征，签订劳务合同是合法的：

    主体地位平等 ：双方不存在行政隶属关系，工人没有严格的上下班时间要求，工作过程中工厂的管理约束相对较弱。例如，工厂临时雇佣一名技术人员对特定设备进行维修，该技术人员可以自行安排工作时间和方式，只要在约定时间内完成维修任务即可。

    工作临时性、短期性或特定项目性 ：工作内容通常是针对某个特定项目或短期事务。比如工厂为了完成一批紧急订单，临时招聘一些工人进行包装工作，订单完成后劳务关系即结束。

    报酬计算与支付灵活 ：报酬支付方式和周期不遵循劳动关系中按月支付工资的模式。可能是按件计费、按项目完成情况支付等。比如工厂请一位设计师为其设计一款新产品的包装，完成设计后一次性支付设计费用。

    情况二：若双方实际构成劳动关系，签劳务合同违法

   劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。如果工厂与工人之间具有以下劳动关系的特征，即使签订的是劳务合同，也可能被认定为实际上是劳动关系，此时签劳务合同存在违法风险：

    人身从属性 ：工人需要遵守工厂的规章制度，接受工厂的管理和指挥，有固定的上下班时间、考勤制度等。例如工人每天按时打卡上下班，请假需要向工厂相关负责人申请并获得批准。

    经济从属性 ：工人的主要经济来源是工厂支付的劳动报酬，且报酬支付具有相对稳定性和规律性，一般按月发放。

    组织从属性 ：工人提供的劳动是工厂业务的组成部分。例如在一家服装厂工作的工人，其生产服装的工作是服装厂业务的核心环节。

   在这种情况下，工厂为了逃避应承担的法律责任（如缴纳社会保险、支付经济补偿等）而与工人签订劳务合同，属于违法行为。工人可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。