给老板开车干活出了事故是否要承担赔偿责任，需要分情况来看：

    从民事赔偿责任角度

    雇主承担赔偿责任的情况

   根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。

   如果是给老板开车干活，属于执行工作任务过程中发生事故造成他人损害的，一般情况下由老板（雇主）承担赔偿责任。例如，老板安排司机运输货物，在运输途中司机正常驾驶因前方车辆急刹车导致追尾事故，造成他人车辆损坏和人员受伤，这种情况下通常由老板承担对受害者的赔偿责任。

    员工承担赔偿责任或与雇主连带赔偿责任的情况

   当员工存在故意或者重大过失时，老板在承担赔偿责任后，可以向员工进行追偿。

    故意 ：是指员工明知自己的行为会发生损害他人的结果，并且希望或者放任这种结果发生。比如，员工为了赶时间在禁止超车路段强行超车，导致与对面车辆相撞，这种故意违反交通规则并造成事故的行为，老板在赔偿后有权向员工追偿。

    重大过失 ：是指员工没有达到一般人在相同情况下应有的注意程度，对事故的发生存在明显的过错。例如，员工在疲劳驾驶的情况下依然继续开车，最终导致发生交通事故，这种明显违反安全驾驶规范的行为就可能被认定为重大过失，老板在承担赔偿责任后可以向员工追偿部分或全部损失。

    从刑事责任角度

   如果事故造成了严重后果，如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且员工在事故中负主要责任或者全部责任，可能会构成交通肇事罪等刑事犯罪。此时，员工需要自行承担相应的刑事责任，老板一般不承担刑事责任。

   例如，员工酒后驾驶车辆发生重大交通事故，造成多人死亡，员工将面临刑事处罚，而老板通常不会因为员工的这一犯罪行为承担刑事责任，但可能仍需根据民事法律规定承担一定的民事赔偿责任。