这种情况顾客的行为可能构成不当得利。以下为你详细分析以及你可以采取的措施：

    法律分析

    不当得利的构成 ：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在你描述的情况中，顾客接受了你给予的本金和佣金，同时又将订单退款，相当于额外获得了本不应得的利益，而你因此遭受了损失，符合不当得利的构成要件。

    解决途径

    与顾客协商

    - 你可以尝试通过美团平台提供的沟通渠道，与顾客取得联系，向其说明情况，要求其返还本金和佣金。在沟通时，要注意保留聊天记录，以备后续可能需要作为证据使用。

    - 表明这种行为的不当性，并告知对方如果不返还，你将采取进一步的法律措施。

    向美团平台投诉

    - 如果与顾客协商无果，你可以向美团平台投诉该顾客的行为。向平台详细说明事情的经过，并提供相关的订单记录、与顾客的沟通记录等证据。

    - 美团平台可能会根据其规则对该顾客进行相应的处理，同时也可能协助你追回损失。

    法律诉讼

    - 如果美团平台无法解决问题，且损失金额较大，你可以考虑通过法律诉讼的方式维护自己的权益。

    - 你需要准备好相关证据，如订单记录、支付凭证、与顾客的沟通记录等，向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求顾客返还不当得利。

   在整个处理过程中，要注意及时收集和保存相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。