归还欠款人的车，一般不构成侵占，但需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、侵占罪的构成要件

1. 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十条，侵占罪是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为。
2. 侵占罪的构成需满足四个要件：一是行为人代为保管了他人财物；二是行为人将财物非法占为己有；三是数额较大且拒不退还；四是行为人主观上具有故意。
   二、归还欠款人车辆的行为分析
3. 若车辆系合法占有后归还：如债权人因债务纠纷合法占有了欠款人的车辆，但在欠款人履行债务或达成还款协议后主动归还车辆，则不构成侵占罪。因为此时债权人并无非法占有车辆的目的，且已履行了归还义务。
4. 若车辆系非法占有后归还：如债权人未经欠款人同意，私自扣押了欠款人的车辆，并在之后归还，则可能构成侵占罪的未遂或中止形态，具体取决于债权人是否已实施了非法占有的行为以及是否主动放弃了非法占有。但一般而言，只要车辆已归还，且未造成严重后果，通常不会以侵占罪论处。然而，私自扣押他人车辆的行为本身可能违反《中华人民共和国民法典》中关于财产权保护的规定，欠款人有权要求债权人赔偿因此造成的损失。
   三、建议与风险提示
5. 避免私自扣押车辆：无论债务纠纷如何，债权人都应避免私自扣押欠款人的车辆。这种行为不仅可能违法，还可能引发更多的法律纠纷。
6. 通过合法途径解决纠纷：债权人应通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来解决债务纠纷，以维护自身权益。