评标专家意见不一致时，应遵循少数服从多数的原则，此原则虽未在具体法律条文中直接提及，但依据相关法律法规的精神及实践操作，可得出此结论。具体分析如下：
一、评标委员会的组成与职责

1. 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关实施条例，评标委员会由招标人代表和有关技术、经济等方面的专家组成，负责按照招标文件确定的评标标准和方法，对投标文件进行评审和比较。
2. 评标委员会成员应客观、公正地履行职务，对所提出的评审意见承担个人责任。
   二、评标过程中的意见处理
3. 讨论与协商：在评标过程中，若专家意见不一致，应首先通过讨论和协商，尽量达成一致意见。这有助于确保评标的公正性和准确性。
4. 少数服从多数：若经过讨论和协商仍无法达成一致意见，则应遵循少数服从多数的原则，以多数专家的意见作为评标结果。这是评标实践中普遍采用的原则，有助于保证评标效率。
5. 记录与说明：对于少数专家的不同意见，评标委员会应在评标报告中予以记录，并说明采用多数意见的理由。这有助于增强评标的透明度和可追溯性。
   三、特殊情况的处理
6. 重大分歧：若专家之间的分歧涉及重大原则问题或可能影响评标结果的公正性，评标委员会可决定暂停评标，并报请招标人或相关行政监督部门处理。
7. 违规行为：若发现评标专家存在违法行为或严重违反评标纪律的行为，应立即停止其评标资格，并依据相关法律法规进行处理。