明知对方借钱用于赌博，出借方和借款方在法律上需承担的责任需分情况讨论，但通常借贷行为无效且可能面临法律风险，甚至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一、民事法律责任

1. 借贷行为无效

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条：“违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。违背公序良俗的民事法律行为无效。”由于赌博在我国属于违法行为，因此，若出借方明知借款方借款用于赌博，该借贷行为通常会被认定为无效。
• 实例说明：例如，甲明知乙借款用于赌博，仍出借资金给乙。在此情况下，由于甲明知乙的借款用途违法，因此该借贷行为无效，甲无权要求乙偿还借款。

2. 财产损失风险

• 出借方因借贷行为无效，可能面临无法通过法律手段追回借款的风险，导致财产损失。若借款方因赌博而无力偿还债务，出借方的损失将更加难以挽回。

二、刑事法律责任

1. 一般不构成犯罪

• 单纯的明知对方借钱赌博而提供借款的行为，一般不直接构成刑事犯罪。出借方不会仅因此行为而受到刑事处罚。

2. 涉赌关联行为的刑事责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条：“以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。”
• 分析说明：若出借方与借款方通谋，以放“赌债”为业，或者通过放贷等行为积极参与赌博活动，则可能涉及与赌博相关的刑事犯罪。例如，出借方以营利为目的，经常性地向赌博人员放贷，可能涉嫌非法经营罪等刑事犯罪。

三、其他法律风险与注意事项

1. 利息问题

• 若出借方在借款时未约定利息或约定的利息过高（构成高利贷），即使借款合同有效，法院也不会支持出借方追讨高额利息的请求。特别是赌债和高利贷，均不受法律保护。

2. 法律责任的认定

• 实践中，对于出借方是否“明知”借款方将借款用于赌博的认定，法院会综合各种证据和具体情形进行判断。这包括双方的陈述、交易习惯、相关证人证言以及借款方的借款用途是否合理等因素。

3. 建议与提醒

• 增强法律意识：出借方应充分认识到为赌博提供借款的法律风险和后果，避免参与此类行为。
• 谨慎借贷：在借贷前，出借方应充分了解借款方的借款用途和还款能力，确保借款行为合法合规。
• 及时报案：如果发现有人利用借贷进行赌博活动，应及时向公安机关报案，以维护社会公共秩序和自身合法权益。