公司在合同中约定五险一金的钱与工资一起发放，由个人承担责任，这种做法是不合法的。
一、五险一金的缴纳责任

1. 养老保险：根据《中华人民共和国社会保险法》第十条，职工应当参加基本养老保险，由用人单位和职工共同缴纳基本养老保险费。这意味着养老保险费用不能全部由职工个人承担。
2. 医疗保险、失业保险：同样，医疗保险和失业保险的费用也是由用人单位和职工共同缴纳的，具体比例根据地区政策而定，但并非全部由职工承担。
3. 工伤保险、生育保险：根据相关规定，工伤保险和生育保险的费用完全由用人单位承担，职工个人不缴纳任何费用。
4. 住房公积金：依据《住房公积金管理条例》第十五条，单位应当为职工缴存住房公积金，职工个人也需要缴存一部分，但具体的缴存比例并不是由单位全部转嫁给职工的。
   二、违法后果
5. 劳动监察处罚：如果单位将五险一金的全部费用转嫁给职工，劳动保障行政部门将责令单位限期改正，逾期不改者将面临相应的行政处罚。
6. 劳动者权益受损：在工伤、失业、生育等需要社会保障时，因缴费基数不实或未缴纳，劳动者可能无法足额享受保险待遇，从而造成经济损失。
   三、应对措施
7. 与单位协商：劳动者可以尝试与单位沟通，要求单位按法律规定承担其应缴的五险一金部分。
8. 投诉举报：如协商无果，劳动者可以向当地劳动保障部门或社保机构投诉举报，请求介入调查并处理。