欠钱不还，债权人可以通过以下方式要回欠款：
一、协商解决
首先，债权人可以尝试与债务人进行协商，寻求和解。在协商过程中，双方可以就欠款金额、还款期限等事项进行讨论，并争取达成一致意见。如果协商成功，双方可以签订一份书面协议，明确约定还款计划和相关责任。
二、提起诉讼
如果协商无果，债权人可以选择向法院提起诉讼，要求债务人归还欠款。在提起诉讼前，债权人需要收集相关证据，如借条、转账记录等，以证明债务关系的存在。提起诉讼后，法院将会对案件进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果债务人未履行判决，债权人可以申请强制执行。
需要注意的是，根据《中华人民共和国民法典》的规定，债权人应当在诉讼时效期间内向债务人主张权利。如果超过了诉讼时效期间，债权人将可能丧失胜诉权。因此，债权人在追讨欠款时应当注意诉讼时效的问题。
此外，如果双方在借款时约定了违约金或者定金等担保措施，债权人还可以根据约定主张相关权利。例如，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。因此，如果债务人未按时归还借款，债权人可以要求其支付相应的违约金。
综上所述，欠钱不还时，债权人可以通过协商或诉讼等方式要回欠款。在追讨过程中，应当注意收集证据、遵守诉讼时效等法律规定，并根据实际情况选择合适的追讨方式。