保险公司让签空白协议是不合法的，这种行为严重侵害了当事人的合法权益。

一、违背意思表示真实原则

1. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，民事法律行为有效的条件之一为意思表示真实。签空白协议时，当事人并不清楚协议的具体内容，后续可能被随意填写，导致协议并非当事人内心真实意愿的体现，从而使协议的效力存在瑕疵。
2. 后果：由于意思表示不真实，该协议可能因违反法律规定而被认定为无效或可撤销，无法对当事人产生法律约束力。

二、可能构成欺诈

1. 法律规定：依据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
2. 后果：若保险公司故意让当事人签署空白协议，之后按对自己有利的方式填写，可能构成欺诈。受欺诈方有权请求法院或仲裁机构撤销该协议，并可能要求保险公司承担相应的赔偿责任。

三、违反劳动合同法的具体规定（如涉及劳动合同）

1. 法律规定：若空白协议为劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备用人单位信息、劳动者信息、合同期限、工作内容等必备条款。空白协议缺失这些关键信息，其有效性会受到质疑。
2. 后果：未依法订立完备劳动合同的，劳动行政部门可责令改正；给劳动者造成损害的，用人单位应当承担赔偿责任。