工程偷工减料造成重大安全隐患，若构成重大安全事故，则够得上刑事责任。具体分析如下：
一、刑事责任认定依据
- 工程重大安全事故罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十七条，建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位若违反国家规定，降低工程质量标准，并因此造成重大安全事故，将构成工程重大安全事故罪。
- 构成要件：
- 主体：包括建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位。
- 主观方面：虽通常为过失，但降低工程质量标准的行为可能是故意。
- 客体：人民的财产和生命安全，以及国家的建筑管理制度。
- 客观方面：违反国家规定，降低工程质量标准，且造成重大安全事故，如建筑物坍塌、人员伤亡等。
二、刑事责任的具体承担
- 刑罚种类与幅度：
- 对直接责任人员，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 若后果特别严重，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 实例说明：如某施工单位在桥梁建设中偷工减料，使用不符合要求的材料，导致桥梁坍塌，多人伤亡，该行为即构成工程重大安全事故罪，相关直接责任人员将受到上述刑罚的制裁。
三、其他法律责任
除刑事责任外，工程偷工减料还可能承担民事责任和行政责任。如需返工、修理，并赔偿因此造成的损失；同时，还可能面临责令改正、罚款、停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等行政处罚。
