收取定金后迟迟不发货，不一定构成合同诈骗，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成诈骗或合同诈骗罪的情况

1. 以非法占有为目的：如果行为人在收取定金时，就根本没有打算提供货物，而是以非法占有定金为目的，通过虚构事实（如谎称有充足货源、具备生产能力等）或隐瞒真相（如实际无生产设备却声称能按时生产）等手段骗取他人定金，这种行为可能构成诈骗或合同诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。
2. 合同诈骗罪的构成：若行为人在签订、履行合同过程中，以欺骗手段获取对方财物且数额较大，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成合同诈骗罪。
   二、可能不构成诈骗的情况
3. 因客观原因无法供货：如果收取定金方原本有供货的意愿和能力，但由于不可预见、不可避免的客观原因（如自然灾害、原材料供应中断等）导致无法按约提供货物，并且积极与支付定金方沟通尝试解决问题或退还定金，这种情况一般不构成诈骗。
4. 存在合同纠纷：双方在交易过程中对合同条款理解存在分歧，或在履行合同过程中出现争议，导致一方暂时无法供货，这通常属于民事合同纠纷范畴。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。