中标通知书上有金额但后续签订的合同不可以没有金额，具体分析如下：
一、中标金额与合同金额的关联性

1. 中标金额的法律意义：中标金额是招标人确定中标人后，中标人所承诺承担项目并提供相应货物、工程或服务的价格，是确定中标人的重要依据之一。
2. 合同金额的法定要求：根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条，合同的内容由当事人约定，一般包括价款或者报酬等条款。因此，合同金额是合同的重要组成部分，不得缺失。
3. 招投标法的规定：根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人应当按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，且不得再行订立背离合同实质性内容（包括中标金额）的其他协议。这意味着合同金额应与中标金额保持一致，除非存在合法合理的调整依据。
   二、合同金额缺失的法律后果
4. 合同效力问题：若合同中未明确金额条款，可能导致合同内容不完整，进而影响合同的效力。根据相关法律规定，合同内容不完整的，可能被认定为无效或可撤销合同。
5. 法律责任承担：若因合同金额缺失导致纠纷或损失，双方可能需承担相应的法律责任。例如，招标人可能因未明确合同金额而面临支付额外费用或承担违约责任的风险；中标人则可能因无法确定合同金额而遭受经济损失。