违约金按规定定额收取，主要依据合同约定与法律规定进行确定，具体分析如下：

一、合同约定优先

1. 明确约定情形：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。例如，合同中可能明确规定“若一方迟延履行合同义务，每逾期一日，需支付合同总价款千分之一的违约金”，此时应按合同约定执行。
2. 比例范围参考：约定的违约金一般需与实际损失相当，法院支持的违约金上限通常不超过实际损失的30%。若约定的违约金低于造成的损失，人民法院或仲裁机构可根据当事人请求予以增加；若过分高于造成的损失，则可予以适当减少。

二、无约定时的法定处理

1. 实际损失赔偿：当合同未约定违约金时，守约方可要求违约方赔偿因其违约行为造成的实际损失，包括直接损失（如货物损坏价值）和间接损失（如预期利润损失）。
2. 利息损失主张：对于金钱给付义务的迟延履行，守约方可主张以同期银行贷款利率为标准计算的逾期利息损失。

三、特殊领域的违约金规定

1. 定金罚则适用：在涉及定金的合同中，若收受定金的一方不履行债务，应双倍返还定金；若给付定金的一方不履行债务，则无权要求返还定金。
2. 行业惯例参考：某些特定行业可能存在违约金计算的惯例或行业标准，例如建筑工程领域常按工程总造价的一定比例约定违约金。

四、违约金调整规则

1. 司法干预情形：当违约金明显过高或过低时，当事人可向法院或仲裁机构申请调整。法院会综合合同履行情况、过错程度及预期利益等因素进行裁量。
2. 举证责任要求：主张调整违约金的一方需提供证据证明约定金额与实际损失存在显著偏差，例如通过财务记录、市场报价等材料证明损失范围。