别人帮忙换存折，代办人确实需要承担一定的风险和责任，这种风险和责任主要来源于身份验证、授权真实性以及业务办理合规性等方面。以下是对这一问题的详细分析：
一、身份验证的风险

1. 身份核实难度：银行在办理换存折业务时，首要任务是核实客户的身份信息。当别人帮忙代办时，银行需要确认代办人是否真正获得了存折所有者的授权，以及代办人提供的身份信息是否真实有效。这一过程中，如果代办人提供的身份信息存在瑕疵或虚假，银行有权拒绝办理业务，甚至可能将此事上报至相关部门，导致代办人面临法律风险。
2. 法律责任：根据相关法律法规，代办人在代办过程中如果提供虚假身份信息或冒用他人身份，可能构成欺诈行为，需要承担相应的法律责任。这包括但不限于罚款、拘留等行政处罚，甚至可能涉及刑事责任。
   二、授权真实性的风险
3. 授权证明的要求：为了确保代办行为的合法性，银行通常要求代办人提供存折所有者的授权证明。这份证明可以是书面授权委托书，也可以是经过公证的授权文件。如果代办人无法提供有效的授权证明，银行将无法确认其代办行为的合法性，从而拒绝办理业务。
4. 授权内容的明确性：授权证明中应明确代办人的权限范围、代办事项以及代办期限等关键信息。如果授权内容模糊不清或存在歧义，可能导致代办人在办理业务时超出授权范围，进而引发法律纠纷。此时，代办人可能需要承担因超出授权范围而产生的法律责任。
   三、业务办理合规性的风险
5. 遵守银行规定：代办人在办理换存折业务时，必须严格遵守银行的相关规定和流程。这包括但不限于填写正确的业务申请表、提供完整的身份验证材料以及按照银行要求的时间节点完成业务办理等。如果代办人违反银行规定或流程，可能导致业务办理失败或产生其他不良后果。
6. 保护客户信息安全：在代办过程中，代办人可能接触到存折所有者的个人信息和账户信息。代办人有义务保护这些信息的安全性和保密性，不得泄露给任何第三方。如果代办人泄露客户信息或利用客户信息进行非法活动，将构成违法行为，需要承担相应的法律责任。
   四、特殊情况下的风险考量
7. 未成年人或特殊客户代办：对于未成年人或因特殊情况无法亲自前往银行的客户，银行可能提供更为灵活的代理服务。然而，即使在这种情况下，代办人仍需承担上述风险和责任。特别是对于未成年人的代办业务，代办人需要更加谨慎地处理授权证明和身份验证等环节，以确保业务的合法性和合规性。
8. 银行政策变化：银行政策可能随着时间和市场环境的变化而调整。代办人在办理业务前，应先了解银行最新的政策要求，以确保业务办理的顺利进行。如果因银行政策变化导致业务办理失败或产生其他不良后果，代办人可能需要承担一定的责任。