被起诉称非自愿担保贷款时，不能仅口头否认，而应积极应诉并收集证据证明非自愿性。以下为具体分析：
一、担保合同的法律效力

• 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十六条，保证方式包括一般保证和连带责任保证。若担保合同中未明确约定保证方式，则默认为一般保证。
• 担保合同一旦签订，即具有法律效力，担保人需按照合同约定承担相应的保证责任。
  二、非自愿担保的举证责任
• 若担保人主张非自愿担保，需承担举证责任，即提供证据证明在签订担保合同时存在欺诈、胁迫等情形，导致自己非出于真实意愿而签订合同。
• 证据可能包括但不限于：签订合同时的录音、录像，证人证言，以及能够证明非自愿的其他书面材料。
  三、应诉策略与建议
• 积极应诉：收到起诉状后，应及时准备应诉材料，包括答辩状和证据清单，明确阐述自己的观点和理由。
• 收集证据：重点收集能够证明非自愿担保的证据，以及可能减轻或免除担保责任的其他证据，如债务人资产证明、还款记录等。
• 法律咨询：在应诉过程中，建议咨询专业律师，以获取更专业的法律意见和帮助。