借钱不还没有身份证号去法院起诉的方法如下：

1. 确认被告信息：虽然没有身份证号，但必须提供被告的明确信息，如姓名、性别、住址等，以便法院能够确认其身份。这些信息应尽可能详细，以减少因信息不足而导致的不予受理风险。
2. 撰写起诉状：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十一条，起诉状应记明原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等信息，以及被告的相关信息，包括诉讼请求、事实与理由、证据等。在起诉状中，应详细说明借款事实、借款金额、借款时间等关键信息。
3. 提交起诉状至法院：将撰写好的起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合相关条件，包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等。
4. 法院受理与立案：法院在收到起诉状后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院将在七日内立案，并通知当事人。即使没有被告的身份证号，只要提供的信息足以使被告与他人相区别，法院也应依法登记立案。
5. 补充被告信息：如果在起诉状中提供的被告信息不足，法院可能会要求原告进行补正。此时，原告应积极配合法院，尽可能提供更多关于被告的信息，以便法院能够顺利进行后续程序。
6. 等待法院开庭审理：在法院立案后，案件将进入排期开庭阶段。原告需要耐心等待，同时做好开庭前的准备工作，如收集相关证据、准备起诉状副本等。
   综上所述，即使没有被告的身份证号，只要原告能够提供明确的被告信息，并符合起诉的其他条件，就可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，建议原告咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助。