签收回执单签字的人是否有责任，需根据签字人的身份、行为性质及相关法律法规综合判断，并非简单“谁签字谁负责”。以下从不同身份和情境展开分析：

一、以个人名义签字的责任判定

1. 正常签收无过错：若签字人以个人名义签收货物，且货物数量、外观等符合约定，签字人仅完成交易流程中的确认环节，无需承担额外责任。例如，个人网购后签收包裹，若货物无损坏或短缺，签字行为不产生法律责任。
2. 存在故意或重大过失：若签字人明知货物存在质量问题（如破损、错发）却故意隐瞒并签字确认，可能构成欺诈或重大过失。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。此时，签字人需对损失承担赔偿责任。

二、以代理人身份签字的责任判定

1. 合法授权且正常履职：若签字人受他人委托（如公司员工代表公司签收），且在授权范围内按正常流程操作，根据《中华人民共和国民法典》第一百六十二条，代理人在代理权限内实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。此时，签字人个人不承担责任，相关权利义务由被代理人（如公司）承担。例如，公司员工按流程签收供应商货物，货物问题由公司处理。
2. 超越授权或重大过失：若签字人超越代理权限（如无权代收高价物品）或存在重大过失（如未验收货物即签字），导致被代理人受损，根据《中华人民共和国民法典》第一百六十四条，代理人不履行或不完全履行职责，造成被代理人损害的，应承担民事责任。此时，签字人需对被代理人承担赔偿责任。

三、以见证人身份签字的责任判定

见证人在签收回执单上签字，仅证明货物交付事实的存在，不对货物质量、数量等问题负责。根据《中华人民共和国民法典》第六百八十五条关于保证合同的规定，见证行为与保证行为有本质区别，见证人无需承担合同履行或违约责任。例如，第三方受托见证货物交付，仅需如实作证交付过程，不涉及货物质量纠纷。

四、商业交易中的特殊规则

1. 职务行为的一般原则：在商业交易中，员工代表公司签收货物属于职务行为。根据《中华人民共和国民法典》第一百七十条，执行法人或非法人组织工作任务的人员，就其职权范围内的事项实施的民事法律行为，对法人或非法人组织发生效力。此时，签字人个人不承担责任，相关问题由公司处理。
2. 例外情形：若签字人明知货物存在严重问题（如违禁品）仍签收，或违反公司明确指令（如禁止代收），可能因故意或重大过失承担责任。例如，公司明确禁止员工代收贵重物品，员工擅自签收后货物丢失，需承担部分赔偿责任。