人防工程不验收，确实会影响开业。具体分析如下：
一、法律法规的明确要求

1. 《建设工程质量管理条例》第十六条规定，建设工程竣工验收应当具备完成建设工程设计和合同约定的各项内容、有完整的技术档案和施工管理资料等条件，且建设工程经验收合格的，方可交付使用。人防工程作为建设工程的重要组成部分，其验收是整体竣工验收的必要环节。
2. 《中华人民共和国建筑法》第六十一条也明确指出，建筑工程竣工经验收合格后，方可交付使用；未经验收或者验收不合格的，不得交付使用。这一规定同样适用于人防工程。
3. 《中华人民共和国民法典》第七百九十九条进一步强调了建设工程竣工后，发包人应及时进行验收，验收合格的方可交付使用。这再次印证了人防工程验收对于开业的重要性。
   二、人防工程验收的特殊性
   人防工程作为国防工程的一部分，其验收不仅关乎建筑质量，更关乎国家安全和人民生命财产安全。因此，人防工程的验收标准更为严格，必须满足特定的防护要求和使用功能。若人防工程未经验收或验收不合格，不仅无法通过整体竣工验收，还可能面临行政处罚和赔偿责任。
   三、未验收的后果
   若人防工程未经验收而擅自交付使用，将面临《建设工程质量管理条例》第五十八条规定的行政处罚，包括责令改正、处以罚款等。同时，若因人防工程质量问题造成损失，建设单位还需依法承担赔偿责任。这些后果都将直接影响开业计划和经济效益。