没签合同且没有书面离职手续，劳动者仍然有权要求工资。具体分析如下：

1. 劳动关系的存在与工资支付
   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这表明，只要存在劳动关系，无论是否签订合同，用人单位都有支付工资的义务。
   • 事实劳动关系的存在是支付工资的基础，即使未签订书面劳动合同，也不影响劳动关系的实际建立。因此，没签合同但实际工作了，用人单位仍需支付工资。
2. 未签订劳动合同的法律后果
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这表明，用人单位有义务在一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
   • 若用人单位未在规定时间内签订劳动合同，根据相关法律法规，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资作为赔偿（自用工之日起超过一个月不满一年的部分）。
3. 离职与工资支付的关系
   • 无论劳动者是否提前通知用人单位离职，或者是否有书面离职手续，都不影响用人单位支付已工作期间的工资。
   • 如果用人单位因未签订劳动合同或未支付工资而违反法律规定，劳动者可以向当地劳动监察大队反映或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
     综上所述，即使没签合同且没有书面离职手续，劳动者仍然有权要求用人单位支付工资。如果用人单位拒绝支付，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。