别人欠钱1600不还，可以采取以下措施：
一、协商与催告

1. 首先，可以尝试与欠款人进行友好协商，明确表达要求其归还欠款的意愿，并了解欠款不还的具体原因。通过协商，双方可以达成新的还款协议，或者找到其他解决欠款问题的方式。
2. 如果协商无果，可以向欠款人发出正式的催告，要求其在一定期限内归还欠款。催告可以通过书面形式进行，以便留下证据。
   二、法律途径
3. 提起诉讼：若欠款人仍拒不还款，债权人可以向人民法院提起民事诉讼，要求欠款人归还欠款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。因此，债权人可以依据借款合同或其他相关证据，向法院主张自己的债权。
4. 准备证据：在提起诉讼前，债权人需要搜集并保存好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。这些证据将在诉讼过程中起到至关重要的作用。
5. 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，债权人需要在诉讼时效期间内向法院提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
6. 申请强制执行：如果法院判决欠款人归还欠款，但欠款人仍不履行判决，债权人可以向法院申请强制执行。法院将依法对欠款人的财产进行查封、冻结或拍卖等措施，以强制其履行还款义务。
   三、其他注意事项
7. 避免违法手段：在追讨欠款的过程中，债权人应遵守法律法规，不得使用暴力、威胁等违法手段进行逼债。否则，不仅可能无法追回欠款，还可能面临法律责任。
8. 寻求专业帮助：如果债权人缺乏法律知识或诉讼经验，可以寻求专业律师的帮助。律师将为债权人提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助债权人更好地维护自己的合法权益。
   综上所述，别人欠钱1600不还时，应先尝试协商与催告；若协商无果，则可通过法律途径提起诉讼并申请强制执行；同时，债权人应遵守法律法规并寻求专业帮助以更好地维护自己的权益。