涉及农村自建房盖瓦、抹灰的承揽合同诉求包工费用，不属于专属管辖，但适用不动产所在地法院的特殊地域管辖规定。以下是对此问题的详细分析：
一、专属管辖与特殊地域管辖的区分

1. 专属管辖：指法律强制规定某类案件只能由特定法院管辖，排斥其他法院的管辖权。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十四条，专属管辖主要适用于不动产纠纷、港口作业纠纷和继承遗产纠纷。
2. 特殊地域管辖：在一般地域管辖的基础上，针对某些特殊类型的案件规定了特定的管辖法院。农村自建房盖瓦、抹灰的承揽合同纠纷，虽与不动产相关，但并不直接等同于专属管辖中的不动产纠纷，而是基于不动产的特殊性质而规定的特殊地域管辖。
   二、农村自建房承揽合同纠纷的管辖规定
3. 不动产所在地法院管辖：由于农村自建房承揽合同的履行与不动产紧密相关，因此法律规定由不动产所在地法院管辖。这有助于法院查明事实、解决纠纷，提高审判效率。
4. 不适用协议管辖：根据法律规定，当事人不能通过协议方式变更农村自建房承揽合同纠纷的管辖法院。即使合同中约定了管辖条款，该条款也因违反法律的强制性规定而无效。
   三、法律依据
   根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十四条第一项，因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖。农村自建房盖瓦、抹灰的承揽合同纠纷，虽不属于严格意义上的专属管辖，但依据不动产纠纷的特殊地域管辖原则，应由不动产所在地法院管辖。