施工单位因延期而遇上不可抗力时，其责任与处理方式需依据具体情况及法律规定进行综合判断。以下是对该问题的详细解答：

一、不可抗力的定义与免责原则

1. 不可抗力的定义：

• 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十条，不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。这通常包括自然灾害（如地震、洪水）、政府行为（如征收、征用）以及社会异常事件（如战争、罢工）等。
  2. 免责原则：
• 《中华人民共和国民法典》第五百九十条规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。这意味着，如果施工单位因不可抗力导致延期，且该不可抗力事件发生在其迟延履行之前，那么施工单位可能部分或全部免除违约责任。

二、施工单位延期与不可抗力的关系

1. 延期发生在不可抗力之前：

• 如果施工单位的延期行为发生在不可抗力事件之前，即施工单位已经迟延履行合同义务，随后才遭遇不可抗力事件，那么根据《中华人民共和国民法典》第五百九十条的规定，施工单位不能因不可抗力而免除其迟延履行的违约责任。此时，施工单位仍需承担因其延期行为给对方造成的损失。
  2. 延期与不可抗力同时或之后发生：
• 如果不可抗力事件发生在施工单位延期之前或同时，且该不可抗力事件是导致延期的原因，那么施工单位可能部分或全部免除违约责任。但需注意，施工单位仍需履行及时通知对方的义务，以减轻可能给对方造成的损失，并在合理期限内提供证明。

三、处理方式与建议

1. 及时通知与证明：

• 施工单位在遭遇不可抗力事件后，应立即以书面形式通知对方，说明不可抗力事件的发生时间、影响范围及程度，并在合理期限内提供由政府部门、公证机构等权威部门出具的证明文件。
  2. 协商调整合同：
• 双方可基于不可抗力事件的影响，协商调整合同条款，如延长工期、调整工程价款等。变更内容需以书面协议形式明确，以避免后续争议。
  3. 合理分担损失：
• 根据公平原则，双方应合理分担因不可抗力事件造成的损失。例如，工程本身及因工程导致的第三人损失通常由发包人承担；而施工方因不可抗力导致的停工损失，原则上由施工方自行承担，但合同有特别约定或发包方有过错导致损失扩大时，发包方需承担相应责任。
  4. 法律途径解决争议：
• 如果双方无法就损失分担、合同调整等事项达成一致意见，可通过法律途径解决争议，如申请仲裁或提起诉讼。但优先考虑通过友好协商解决，以减少不必要的法律成本和时间消耗。