未经欠钱人同意，债权人将其车辆开走是违法的，可能涉及民事侵权、治安违法甚至刑事犯罪。以下是对此问题的详细分析：
一、法律性质与后果

1. 民事侵权：根据《中华人民共和国民法典》第二百三十五条，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。债权人未经欠钱人同意开走车辆，侵犯了欠钱人的财产权，欠钱人有权要求返还车辆并赔偿损失。
2. 治安违法：若开走车辆过程中存在强拿硬要等行为，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，面临五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
3. 刑事犯罪：若以非法占有为目的，秘密窃取车辆且数额较大，可能构成盗窃罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   二、合法维权途径
4. 协商与调解：债权人可与欠钱人协商还款计划，或请求第三方调解机构介入，以和平方式解决纠纷。
5. 法律诉讼：协商无果时，债权人可向法院提起民事诉讼，要求欠钱人返还借款。诉讼中需提供充分证据，如借条、转账记录等。
6. 财产保全与执行：诉讼过程中，债权人可申请法院对欠钱人的财产进行保全，包括查封、扣押车辆等。获得生效判决后，可申请强制执行，通过合法程序实现债权。
   三、注意事项

• 债权人应遵守法律程序，不得采取非法手段维权，以免陷入更复杂的法律纠纷。
• 私自开走车辆不仅不能解决问题，反而可能使自己面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事追究。