驾校不拿合同出来看是否违法，需根据具体情况判断，一般情况下不直接违法，但特定情形下可能违法。
一、一般情况下的驾驶培训服务

1. 合同形式多样性：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可采用书面形式、口头形式或其他形式。因此，驾校与学员间即使无书面合同，只要双方达成口头约定且实际履行主要义务（如缴纳学费、提供培训），合同关系在事实上成立。
2. 非强制性书面合同要求：普通驾驶培训服务中，法律未明确规定驾校必须与学员签订书面合同。但缺乏书面合同可能增加纠纷风险，因口头约定难以举证。
   二、涉及特定情形下的要求
3. 消费者权益保护：若驾校在招生宣传中明确承诺签订合同而实际未签，或拒绝提供任何有关培训服务的书面凭证或说明，导致学员权益难以保障，这种行为可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于保护消费者知情权、公平交易权的规定。
4. 劳动合同的特殊规定：对于驾校员工，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系后，应在一个月内订立书面劳动合同。未签订的，驾校需承担法律责任，如支付双倍工资或视为订立无固定期限劳动合同。