若贷款改变抵押条件而担保人不知情，担保人可采取以下措施来维护自身权益：
一、核实情况，收集证据

1. 确认信息真实性：担保人应首先向贷款机构查询具体的贷款合同和担保协议，要求查看相关文件的原件或复印件，仔细核对文件上的签名、手印等是否为自己所留。同时，查看个人征信报告，了解名下是否有该笔担保记录。
2. 排查可能原因：担保人需排查身份信息泄露或被他人冒用的可能性，如回忆是否在不经意间泄露了个人信息，或在一些不正规的网站填写过个人资料等。
   二、与贷款机构沟通协商
3. 说明实际情况：担保人应立即与贷款机构取得联系，以书面或其他可留痕的方式详细说明情况，表明自己对这笔担保业务并不知情，且从未签署过任何相关的担保文件。
4. 要求撤销担保：担保人有权要求贷款机构立即撤销该担保记录，并消除对自己征信的不良影响。若贷款机构拒绝配合，担保人可要求其提供相关证据证明担保关系的合法性。
   三、寻求法律帮助
5. 咨询专业律师：若与贷款机构的沟通协商无果，担保人应及时咨询专业律师。律师将根据具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助担保人分析案件的走向和可能的解决方案。
6. 提起诉讼：在律师认为证据充分、有胜诉把握的情况下，担保人可以向人民法院提起诉讼，要求法院确认该担保关系无效，并要求贷款机构和相关责任人承担相应的法律责任。