项目在施期间，债权是可以确认的。以下是对此问题的详细分析：
一、债权确认的法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第五百四十五条：债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但有根据债权性质、当事人约定或法律规定不得转让的情形除外。此条款表明，债权在一般情况下是可以进行确认和转让的，除非存在特定限制。
2. 《中华人民共和国民法典》第八百零七条：发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款，并有权就工程折价或拍卖的价款优先受偿。此条款确认了承包人在工程款支付方面的债权，为债权确认提供了法律基础。
   二、债权确认的具体操作
3. 合同审查：首先，需全面审查与工程项目相关的所有合同文件，明确各方权利义务及债权债务关系。
4. 资料收集与核对：收集并整理施工过程中的各类资料，如工程图纸、变更通知、施工日志等，以证明实际完成的工程量及工程质量。同时，核对账目与付款记录，确保数据的准确性。
5. 现场勘查与专业鉴定：对于存在争议的工程量或质量问题，进行现场勘查，并委托专业机构进行实地测量和检验，以确保债权确认的公正性和准确性。
6. 协商与确认：组织各方进行协商会议，就债权债务事项进行逐一核对和讨论，力求达成一致意见，并签订书面的债权债务确认协议。
   三、债权确认的注意事项
7. 确保债权合法有效：在确认债权前，需确保债权不违反法律规定或合同约定，具有合法性和有效性。
8. 及时通知债务人：若债权发生转让，需及时通知债务人，以确保转让对债务人发生效力。