工程违法转包的认定主要包括以下方面：
一、违法转包的定义
违法转包是指承包单位在承包建设工程后，未按照合同约定履行责任和义务，而将其承包的全部建设工程转让给他人，或者将其承包的全部建设工程分解后以分包的名义分别转让给其他单位承包的行为。简言之，就是承包人将承包的建设工程倒手转让给第三人，使该第三人成为新的建设工程承包人。
二、违法转包的构成要件
构成违法转包必须同时具备以下两个要件：

1. 转包人与转承包人必须是两个没有隶属关系的独立法人、其他组织或个人。即转承包人对于转包人而言，必须是外部独立的第三方，不能是转包人的内部机构或分公司。
2. 承包人必须将全部建设工程任务转给第三人。这意味着承包人不能仅转包部分工程任务，而必须是将整个建设工程的全部任务进行转包。
   三、法律依据
   根据《建设工程质量管理条例》第七十八条的规定，转包行为被明确禁止。该条例详细描述了转包的定义，为违法转包的认定提供了法律依据。同时，《中华人民共和国建筑法》第二十八条也明确规定，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，进一步强调了违法转包的非法性。
   综上所述，工程违法转包的认定主要依据转包的定义、构成要件以及相关法律法规的规定。在实际操作中，应严格遵循这些规定，以确保建设工程的合法性和质量。