催债第三方说起诉是否真实，主要取决于其是否具备起诉的权利。以下是对此问题的详细分析：
一、第三方催债公司的权利来源

1. 第三方催债公司如果是依法成立的，其本身并不直接拥有对债务人的起诉权利。它们通常作为贷款机构或债权人的委托代理，进行债务催收工作。
2. 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合一定条件，其中原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。因此，第三方催债公司若无贷款机构的委托授权，则无权直接起诉债务人。
   二、第三方催债公司起诉的合法性
3. 若贷款机构委托授权给第三方催收机构，并明确授予其起诉的权利，则第三方催收机构有权代表贷款机构对债务人进行起诉。
4. 在此情况下，第三方催收机构需按照《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，撰写起诉状，明确原被告双方基本情况、诉讼请求及事实理由，并向当地法院立案庭提交起诉材料。
5. 法院在立案后，将依法向债务人送达起诉状，并通知债权人进行举证。
   三、实际操作中的考虑
6. 在实际操作中，贷款机构或第三方催收机构往往不会轻易选择起诉作为催收手段，因为起诉过程耗时费力，且成本较高。
7. 它们通常会优先考虑通过催收、协商等方式解决债务问题。只有在债务人欠款金额较大、逾期时间较长，且催收无果的情况下，才可能考虑采取法律手段进行追讨。
   综上所述，催债第三方说起诉并不一定是真的。要判断其真实性，需考察其是否具备起诉的权利和条件。若第三方催债公司无贷款机构的委托授权或不符合起诉条件，则其起诉说法可能不真实。若确实面临被起诉的风险，建议债务人及时咨询专业律师，了解自身权益和应对策略。