被起诉白条未还时，应积极应对，通过法律程序维护自身权益，具体可采取以下措施：
一、及时签收法律文书并了解案情

1. 签收文书：务必及时签收法院送达的传票、起诉状副本等法律文书，避免因拒收导致缺席判决。
2. 了解案情：仔细阅读起诉状，明确原告的诉求、欠款金额、利息计算方式及主张的事实和理由。同时，查看证据清单，了解原告提供的证据材料。
   二、全面收集证据并准备抗辩
3. 证据类型：包括白条原件、交易记录、聊天记录、转账记录、收条等，以证明实际的欠款数额或还款情况。
4. 证据要求：确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在法庭上有效证明自己的观点。
5. 抗辩准备：根据原告的主张和证据，梳理对自己有利的证据，并准备详细的抗辩理由，如已还款部分、利息计算错误等。
   三、了解法律程序并寻求专业帮助
6. 法律程序：了解立案起诉后的法律程序，包括庭审安排、双方出庭陈述、证据提交与质证等环节。
7. 专业帮助：考虑咨询或聘请专业律师，以获取专业的法律意见和指导，帮助更好地应对庭审、和解谈判及可能的上诉程序。
   四、考虑和解或上诉
8. 和解可能性：在诉讼过程中，可以主动与原告联系尝试自行协商和解方案，如分期还款计划等。
9. 上诉权利：如果认为一审判决存在问题，可以在规定的上诉期限内向上一级法院提起上诉。