评标时投标品牌不足三家，是否可以继续评审需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、政府采购项目

1. 一般原则：根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》，投标截止时间后参加投标的供应商不足3家，除采购任务取消外，应报告本级财政部门处理，处理方式包括变更采购方式（需财政部门批准）、改正后重新招标等。因此，政府采购项目中有效投标不足三家时，通常不继续评审。
2. 特殊情况：对于采用竞争性磋商采购方式的政府购买服务项目，若符合要求的供应商只有2家，磋商活动可继续进行；若只有1家，则应终止并重新开展采购活动。
   二、工程建设项目
3. 依法必须招标的项目：依据《中华人民共和国招标投标法实施条例》，投标人少于3个的，招标人应依法重新招标。因此，此类项目在有效投标不足三家时，不继续评审。
4. 非依法必须招标的项目：法律法规对此类项目没有明确限制。招标人可根据项目实际情况自主决定是否继续评审，考虑因素包括项目的紧迫性、成本及剩余投标是否能形成有效竞争等。
   三、评标委员会的决定
   有效投标不足三个时，评标委员会应评估剩余投标是否具有竞争性。若一致认为具有竞争性，应继续推荐中标候选人；若无法达成一致意见，则应否决全部投标，并在评标报告中记载论证过程和结果。