不当得利案件在审委会研判下原告胜诉后，被告上诉二审的胜率受多种因素影响，无法一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、审委会决定与案件结果的关系

1. 审委会的职能：审委会是人民法院内部对审判工作实行集体领导的组织，主要讨论重大或疑难案件。其决定对案件审理有重要影响，但最终判决仍由合议庭或独任法官以法院名义作出。
2. 审委会决定的影响力：审委会决定不意味着上诉必然败诉或胜诉。二审结果取决于案件事实、法律适用、证据情况、上诉理由等多种因素。
   二、影响二审胜诉几率的因素
3. 案件事实与证据：若一审存在认定事实不清、证据不足，或二审出现新证据，可能改变一审认定的事实，从而影响二审结果。
4. 法律适用：一审法律适用错误，如适用不相关法律条文，二审法院会纠正，此时上诉胜诉几率较大。
5. 上诉理由的充分性：上诉人需提出充分上诉理由，指出一审在认定事实、适用法律或程序方面的错误。若上诉理由不充分，二审法院可能驳回上诉。
6. 二审法院的审查标准：二审法院会对上诉案件进行全面审查，包括事实认定、法律适用和程序等方面。若一审判决无误，上诉人胜诉机会较小。