若在门店购买样品沙发时，在不知情的情况下收据上被写了不退不换，消费者仍可依法维权。具体分析如下：
一、不退不换条款的效力

1. 格式条款无效情形：根据《中华人民共和国民法典》第四百九十七条，若“不退不换”条款属于格式条款，且不合理地免除商家责任、加重消费者责任或排除消费者主要权利，则该条款无效。例如，若商家未以显著方式提示消费者注意该条款，或该条款明显违背公平原则，消费者可主张其无效。
2. 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，若沙发存在质量问题或不符合约定，消费者有权要求退货、更换或修理，商家不得以“不退不换”为由拒绝。
   二、维权途径
3. 与商家协商：首先，消费者可与商家沟通，说明情况（如沙发存在质量问题、购买时未被告知不退不换等），要求退货或换货。协商时，可引用上述法律规定，增强说服力。
4. 向消费者协会投诉：若协商无果，可向当地消费者协会投诉，提供购买凭证、收据、沙发问题照片等证据，消协将介入调解。
5. 法律途径：若问题仍未解决，可向法院提起诉讼，要求确认“不退不换”条款无效，并主张退货退款。诉讼时，需提供充分证据证明商家存在过错或条款显失公平。