死去的人借钱给他人，有欠条且借钱人认了，子女（继承人）重新写欠条时，需确保欠条受法律保护，可从以下方面操作：
一、明确债务性质与遗产范围

1. 判断是否为夫妻共同债务：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，若债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于双方共同意思表示，则属于夫妻共同债务，配偶需承担连带清偿责任。此时，重新写欠条可要求配偶共同签署。
2. 确定遗产范围：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十一条，继承人仅在继承遗产实际价值范围内承担清偿责任。因此，需明确借款人遗产的具体范围及价值，以便在欠条中明确还款限额。
   二、规范欠条内容与形式
3. 欠条内容：应包含借款人（原借款人或其继承人）、出借人身份信息、借款金额、借款时间、还款期限、利息（如有）等关键信息。同时，需明确债务来源（即原借款人借款事实）及继承人承担债务的法律依据（如遗产清偿责任）。
4. 欠条形式：欠条应为书面形式，由继承人签字确认，并尽可能附上原借款人欠条复印件作为证据。若涉及夫妻共同债务，配偶也应签字确认。
   三、法律程序与维权途径
5. 协商与公证：在重新写欠条前，可与继承人协商债务清偿事宜，并建议对欠条进行公证，以增强其法律效力。
6. 诉讼维权：若继承人拒绝偿还或协商无果，出借人可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求继承人在遗产范围内承担还款责任。诉讼时需提供原欠条、新欠条、转账记录等证据。