同事借钱时，应当要求对方打借条。以下是对此问题的详细分析：

一、明确借贷关系，避免争议

1. 借条的法律效力：借条作为债权债务关系的书面凭证，具有明确的法律效力。它能够清晰地证明借款事实的存在，明确借款人和出借人之间的权利和义务。
2. 避免口头约定风险：口头约定往往缺乏具体细节和书面记录，容易引发争议。而借条则能够详细记录借款金额、借款日期、还款时间等关键信息，为双方提供明确的共识基础。

二、保障债权人合法权益

1. 提供法律证据：若同事未能按时还款，借条将成为债权人维护自身权益的重要法律依据。在法律诉讼中，法院会依据借条等证据来判定债权债务关系的真实性。
2. 降低诉讼风险：没有借条，债权人可能需要花费更多时间和精力去搜集其他辅助证据，而这些证据的证明力往往不如借条直接有力。因此，借条的存在大大降低了债权人的诉讼风险和成本。

三、规范借贷行为，减少人情纠纷

1. 体现双方责任：书写借条不仅是对借款事实的确认，更是对双方负责任的体现。它避免了因人情面子等因素导致的还款问题上的纠纷和误解。
2. 促进顺畅沟通：当需要提醒同事还款时，有借条作为依据，沟通会更加顺畅，也能有效减少因催款而可能引发的同事间矛盾。