乱签劳动合同的后果严重，可能涉及多个方面的法律风险，以下是对此问题的详细分析：
一、对用人单位的后果

1. 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位未依法签订书面劳动合同的行为，保护劳动者的合法权益。
2. 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。这增加了用人单位在解除劳动关系等方面的限制和管理难度。
3. 面临行政处罚与赔偿责任：劳动行政部门有权责令用人单位改正未签劳动合同的行为，逾期不改将面临罚款。同时，若因未签合同给劳动者造成损害，用人单位还需承担赔偿责任。
   二、对劳动者的后果
4. 权益保障困难：缺乏书面劳动合同，劳动者在证明劳动关系、工作内容、工作时间、劳动报酬等方面会面临困难。一旦发生纠纷，如拖欠工资、随意解雇等，维权将变得艰难。
5. 影响社会保险与福利：未签合同可能导致用人单位未为劳动者缴纳社保，影响劳动者享受养老、医疗、失业、工伤和生育等保险待遇。
6. 就业稳定性与职业发展受限：没有劳动合同，劳动者面临随时被辞退的风险，不利于职业规划和长期发展。同时，在办理相关资质认定、职称评定时也可能受阻。