货物出库后数量缺少的责任归属问题，需根据具体情况和相关法律法规综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、责任归属的基本原则

1. 收货人责任：收货人在签收货物时，有义务对货物的数量和外观进行仔细检查。若因疏忽未检查而签收，事后主张少货且无证据支持，可能需自行承担不利后果。但收货人仍有权与发货方或承运人沟通协商，寻求解决方案。
2. 发货方责任：发货方需确保发货数量准确无误。若发货时数量就不足，或提供的清单不准确，导致收货人收到的货物数量不符，发货方需承担补发、退款等责任。
3. 承运人责任：承运人在运输过程中应妥善保管货物，确保货物安全、完整地送达收货人。若因承运人的过错，如运输事故、错误配送、保管不善等，导致货物丢失或数量不符，承运人需承担赔偿责任。
   二、不同场景下的责任划分
4. 电商购物场景：买家在签收时应仔细检查货物数量和外观。若因疏忽未检查而事后主张少货，且无相关证据支持，责任通常由买家承担。卖家需提供充分的发货证明，如发货清单、监控视频等。若无法证明发货数量准确，可能会被认定为发货不足，需承担相应责任。
5. 普通邮寄或物流场景：收货人在签收时应尽到合理的注意义务。若未提出异议并签收，事后主张少货且无证据支持，责任通常由收货人承担。寄件人需确保交寄货物数量准确，并提供准确清单。若存在过错导致少寄货物，需承担责任。承运人在运输过程中应确保货物安全，若因承运人原因导致货物丢失或数量不符，需承担赔偿责任。