公司与员工签订劳务合同，其合法性需依据双方实际关系及合同内容综合判断，不能一概而论。

一、合法情形

1. 退休返聘人员：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，用人单位与已享受养老保险待遇或领取退休金的人员发生用工争议，按劳务关系处理。此类人员因已达法定退休年龄并享受养老待遇，与公司建立的是合法劳务关系。
2. 兼职人员：劳动者在不影响本职工作的前提下，利用业余时间为其他公司提供劳务，如业余时间提供翻译服务。双方明确约定工作内容、报酬等，建立合法劳务关系。
3. 独立承包人：公司将特定项目或业务外包给个人，如将设计项目承包给独立设计师。双方签订劳务合同明确权利义务，属合法劳务关系。

二、不合法情形

若员工实际为公司提供劳动，接受管理，遵守公司规章制度，工作内容是公司业务组成部分，且公司定期支付劳动报酬，这本质上是劳动关系。此时，公司若为规避劳动法义务（如缴纳社保、支付经济补偿等）而与员工签订劳务合同，则不合法。劳动仲裁机构或法院会认定双方存在劳动关系，公司仍需承担相应法律责任。

三、签订劳务合同的注意事项

1. 确保合同条款合法：特别是遵守《劳动合同法》相关规定。
2. 明确双方权利义务：合同内容应详细、明确，避免模糊条款。
3. 审查合同合法性：避免违反法律法规的条款，如未约定社保缴纳等。